Apicultora profesional desde hace más de 21 años, Yolanda cuenta hoy con 750 colmenas. Es vicepresidenta de la asociación de Apicultores de Burgos (ASAPIBUR) y consejera habitual entre quienes tienen dudas sobre sus abejas. La miel, el propóleo o el orujo de su empresa, Apiespinosa, goza de una fiel clientela que sabe valorar la calidad frente a esas falsas mieles que se pueden comprar en las grandes superficies.
A lo largo de todos estos años, Yolanda ha participado y organizado numerosas conferencias, jornadas y formaciones apícolas en su zona y de la mano de ASAPIBUR.