Curso de etnobotánica

La etnobotánica (pueblo-hierba) estudia las relaciones entre los grupos humanos y su entorno vegetal, es decir el uso y aprovechamiento de las plantas en los diferentes espacios culturales y en el tiempo. 

Hasta no hace muchos años el conocimiento de las plantas y sus usos era fundamental para solucionar las necesidades vitales de la población. El despoblamiento rural y los cambios socioculturales han provocado un salto generacional que impide la transmisión oral de estos conocimientos. Recuperarlos, y aprender a utilizar los recursos forestales y las plantas silvestres, se torna indispensable.

De la mano de Ana y Augusto se llevará a cabo un reconocimiento de las plantas silvestres del entorno, nos enseñarán a reconocer y nombrar aquello que vemos y pisamos, y se darán a conocer sus usos y aplicaciones:

  • Elaboraremos un herbario.
  • Aprenderemos a preparar ungüentos, jarabe o alcoholatos. 
  • Conoceremos sus aplicaciones culinarias. 
  • Descubriremos aquellas plantas mortales y más emblemáticas.
  • Y conoceremos su historia y leyenda.

Es un placer poder disfrutar de la enorme diversidad de especies que nos rodean de la mano de grandísimos expertos como Augusto y Ana. Grandes transmisores para aprender a gozar de la variedad de sabores y saberes que nos brinda la naturaleza.

curso botanica artim 2022 1

Impartido por: Ana mª González y Augusto Krause

Ana y Augusto son dos referentes del estudio de la flora ibérica.
Tras 40 años dedicados a su estudio y aplicaciones, todo este trabajo ha dado lugar a un amplio fondo bibliográfico con el que se ha abierto el Centro Botánico de Juzbado (Salamanca), donde se custodia y divulga dicho trabajo en colaboración con la Universidad de Salamanca. 

Entre sus numerosas publicaciones cabe mencionar el libro “El cocinero recolector y las plantas silvestres” premiado en la categoría de “Best First Cookbook” 2013

Descubre el resto de cursos

Contáctanos