TALLERES Y CICLOS TEMÁTICOS

Ciclos temáticos

Los ciclos formativos se componen de tres talleres individuales, uno cada día, durante tres días seguidos (de lunes 10 a miércoles 12, en horario de 17:30 a 20:30). Están enfocados a proporcionar conocimientos centrados en un área temática concreta.

Podrás asistir cada día a una de las sesiones de todos los ciclos ofertados, exceptuando el ciclo de Construcción de Rabeles y Lengauje de las Campanas, que por sus características deben tener continuidad.

Cuando se completen las plazas abiertas para un taller se cerrará su inscripción, de manera que se deberá seleccionar otro.

A continuación se enumeran los ciclos temáticos que se impartirán durante ARTIM 2017, desglosados por talleres. Esta lista puede estar sujeta a próximos cambios.

Ciclo de alimentación, germinación y SuperArte

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Terracook · Cocina de/con la tierra

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Masaje Thai

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Construcción de rabeles

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Danzas del mundo

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El lenguaje de las campanas

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Microbiología de suelos

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Micorrización

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Construcción con madera reciclada

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Talleres

Los talleres suponen un complemento ideal a los cursos matutinos. Consisten en una sola sesión, centrada en la práctica, de tres horas de duración. Los talleres de Apicultura, Elaboración de ungüentos y Defensa personal se realizarán la tarde del domingo 9. El resto se impartirán durante la tarde del jueves 13, en lo que hemos englobado como "Día Etnográfico", en el que podrás aprender técnicas de elaboración de productos artesanos. Se realizarán por la tarde en horario de 17:30 a 20:30, y podrás pasarte por todos para no perderte ninguno.

Elaboración de cerveza

Impartido por: Cervezas Virtus.

Agua, cebada malteada, lúpulo, levadura. Muchas ganas y paciencia. Bueno, también una olla grande, una licuadora, un termómetro, un densímetro, un recipiente con tapa… y algunas cosas más para aprender a elaborar nuestra propia cerveza casera. Desarrollando todas las etapas de la elaboración: macerado, cocción, enfriado, fermentación y envasado. Este taller será impartido por Cervezas Virtus, dedicados a la producción de la cerveza Artesanal de Burgos estilo American Pale Ale. Ésta destaca por ser una cerveza completamente natural, sin CO2 añadido, sin ningún producto químico. Utilizando sólo materias primas de primera calidad, el resultado es una cerveza natural de calidad con un sabor único.

Taller de tejido tradicional con telar

Impartido por: Marta Valdivielso · Universidad Rural del Cerrato

El telar de cintura es conocido por ser uno de los más “sencillos” en estructura y que permite realizar algunos de los textiles más complejos y hermosos . Se realizará una demostración de tejer en este telar, pudiendo los asistentes probar ellos mismos a realizar la actividad.

Elaboración de hidromiel

Impartido por: Cervezas Virtus

La hidromiel es un producto muy valioso y exquisito, de elaboración relativamente sencilla: se trata de crear un mosto mezclando agua con miel, al que añadiremos levadura, para que el mosto fermente y el azúcar que contiene se convierta progresivamente en alcohol.

En este taller aprenderás a elaborar tu propia hidromiel con ingredientes tan sencillos como agua, miel y levadura.

Elaboración de morcilla de Burgos

Impartido por: Boni García. Heredera de receta tradicional de morcilla de Burgos.

Hablar de morcilla es hablar de tradición y cultura. Sus orígenes evocan las historias de familias enteras en cuyo calendario anual no podía faltar la matanza del cerdo para elaborar embutidos con la carne porcina y asegurarse alimento para todo el año. La morcilla de Burgos, caracterizada por ser “sosa, grasosa y picosa”, es un embutido a base de sangre de cerdo y arroz típica de la gastronomía burgalesa. A los ingredientes mencionados se les añade cebolla, manteca de cerdo, sal, pimienta, pimentón, orégano, y otras especias. Es la variedad más consumida en el mundo, caracterizada por un fuerte pero cuidado sabor.

En este taller haremos morcillas de forma tradicional. Con estos ingredientes tan sencillos de la mano de Boni García y su receta de tradición familiar que ha ido pasando de oído a oído de los más adultos y experimentados a los más jóvenes y aprendices. Obtendremos morcillas de arroz y caldo mondongo para alimentar a todo el ARTIM.

Elaboración de mantequilla

Impartido por: Jesús María, habitante de Espinosa. Mujeres pasiegas elaboradoras de mantequilla.

La mantequilla es el producto más característico de todo el Valle del Pas, y todas las delicias que se elaboran con ella. Contaremos con el privilegio de que habitantes de Espinosa de los Monteros nos mostrarán cómo se realiza todo el proceso de elaboración al completo: desde el ordeño de las vacas hasta la degustación. Es un taller que nos permite conocer tanto la elaboración del producto como la cultura pasiega y sus tradiciones.

 

Elaboración de ungüentos

Impartido por: Paz Arraiza. Bióloga y Subdirectora Ext.Universitaria ETSI Montes.

Aprendizaje en la elaboración de cremas y perfumes con plantas silvestres muy comunes en los campos españoles, sin ningún tipo de componente químico. Conoceremos las propiedades y características de estas plantas y sus aceites esenciales, así como sus aplicaciones al elaborar con ellas diferentes ungüentos curativos, cosméticos…

Introducción a la apicultura

Impartido por: Yolanda Martínez, apicultora en Api Espinosa.

En este taller podréis ataviaros un buzos de apicultor y visitar las colmenas de Espinosa cerca del pueblo. La profesora explicará el funcionamiento de las colmenas, los métodos y técnicas de cuidado de las abejas y de extracción de miel, además de una introducción teórico-práctica de métodos para seleccionar la mejor abeja, la menos agresiva, la más limpia y la que más miel produce.

Iniciación a la defensa personal

Impartido por: Adrián Cabanillas Herrán · Profesor de artes marciales en centro EDAC

El Krav Maga es un sistema de defensa personal de origen Israelí, en la actualidad considerado como el sistema más efectivo para actuar en cualquier situación de riesgo. Este taller será impartido el domingo 9, en el que aprenderemos las siguientes disciplinas: Defensa básica ante las situaciones más comunes de ataques directos/ El control de la situación (planificación y estudio para evitar ciertos problemas).  / Técnicas contra robos con fuerza, anti-violación, intentos de sumisión o estrangulamientos. / Defensa a terceros: intervención y control del individuo (trabajo en equipo). / Técnicas de control de estrés y relajación.